Kremalı mantarlı penne nasıl yapılır?

Kremalı mantarlı penne, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu makale, kremalı mantarlı penne tarifini detaylı bir şekilde açıklayarak, bu lezzetli yemeği evde nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım anlatacaktır.

Kremalı mantarlı penne yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 300 gram penne makarna
• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya istiridye mantarı kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Kremalı mantarlı penne hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Penne makarnayı, bol tuzlu kaynar suda al dente kıvamında pişirin. Genellikle 10-12 dakika pişirme süresi yeterlidir. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın. Mantarları ise dilimleyin.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Mantarlar piştikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Ardından rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Süzdüğünüz penne makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Kremalı mantarlı penneyi sıcak olarak servis edin. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Kremalı mantarlı penne yaparken dikkate almanız gereken bazı ekstra ipuçları:

• Mantarları kavururken fazla su salmamaları için yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin.
• Daha yoğun bir lezzet için, mantarları pişirmeden önce bir miktar beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
• Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Farklı peynir çeşitleri deneyerek sosunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, kremalı mantarlı penne, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Afiyet olsun!