Günümüzde bisküvi çeşitleri oldukça fazladır. Bu çeşitlilik, herkesin damak zevkine hitap etmektedir. Karamelli bisküvi de bu çeşitlerden sadece birisidir. İçindeki karamelize tat, damakta hoş bir iz bırakmaktadır. Özellikle gençler ve çocuklar, karamelli bisküvileri çok severek tüketmektedir.

Hepimizin bildiği üzere, paketlenmiş hazır gıdalar raf ömrü uzun olsun diye içeriğinde koruyucu ve katkı maddeleri barındırmaktadır. Eğer siz de bu lezzeti evinizde gönül rahatlığıyla hazırlamak istiyorsanız, bu tarifi deneyebilirsiniz. Dışarıda satılan karamelli bisküvi tadında ve sunarken kendiniz yapmış olmanın güveni ile tüketebilirsiniz. Çocuklarınızın arkadaşları geldiğinde yanlarında taze sıkılmış meyve suları ile servis edebilirsiniz. Eminim bu, sevdiklerinizi memnun edecektir. Sizin de çay saatlerinde kahve ya da çay sunumu ile sunacağınız bu tarifle farklılık kazanabilirsiniz. Şimdi karamelli bisküvi nasıl hazırlanır, onu paylaşalım.

Öncelikle derin bir yoğurma kabının içine yumurta, margarin, şeker ve tuzu koyup karıştırın. İçine un ve kabartma tozunu ekledikten sonra yoğurun. Karamelli bisküvinin hamur kıvamı kurabiye hamuru kıvamında olmalıdır. Eğer cıvıksa biraz daha un ilave edin.

Elde edilen hamuru yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun. Eliniz ile yayarak yaklaşık bir santim kalınlıkta olacak şekilde açın. Düzgün bir şekilde yaydığınız hamuru, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

Şimdi karamelli bisküvinin karamelini hazırlayalım. Yanmaz yüzeyli bir tavaya şekeri koyun ve orta ateşte eritin. Eriyen ve karamelize olan şekerin içine margarini atıp hızlıca karıştırın. Son olarak kremayı döküp 5 dakika kadar karıştırıp ocaktan alın. Karamel ılık kıvamda iken soğuk bisküvilerin üzerine dökün ve yayın.

Son kat için çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari usulü şu şekilde yapılır: Bir tencerenin içine su koyun. Su olan tencereden daha küçük bir kaba da çikolata, margarin ve kremayı koyun. Su dolu tencerenin içine oturtun. Alttan ısınan suyun etkisiyle çikolata eriyecektir. Eriyen çikolatayı son kata dökün ve istediğiniz boyutta dilimler halinde kesin.

Karamelli bisküvi tarifi tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.