Elmalı Karamelli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı karamel kek, taze elmalar ve zengin karamel sosuyla harmanlanan, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Ev yapımı malzemelerle hazırlanan bu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Tarifin detayları ve adım adım hazırlanışıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet yaratabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı karamel kek, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. İçerisinde taze elmaların ve zengin karamel sosunun buluştuğu bu tarif, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilmektedir. Ev yapımı tatlıların sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlandığı düşünülürse, elmalı karamel kek, hem besleyici hem de keyifli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Elmalı karamel kek hazırlamak için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Elmalı karamel kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
Bir kabın içerisine toz şekeri ve yumurtaları koyarak iyice çırpın.
Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın. Ardından sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Doğranmış elmaları ve isteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

Karamel Sos Hazırlama

Kekinizin üzerine dökmek için karamel sosu hazırlamak isteyebilirsiniz. Karamel sos için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı krema

Karamel sosun hazırlanışı ise şu şekildedir:

Toz şekeri ve suyu bir tavaya alın. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Karışım kaynamaya başladığında karıştırmayı bırakın ve rengi hafif kahverengiye dönene kadar bekleyin.
Renk değiştiğinde, kremayı ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Sos kıvamına gelene dek kaynatmaya devam edin.
Hazırladığınız karamel sosu kekin üzerine dökün ve servis yapın.

Sonuç

Elmalı karamel kek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İçerdiği elmalar sayesinde doğal bir tat sunarken, karamel sos ile zenginleştirilmesi onu daha da özel kılmaktadır. Kekin yanında çay veya kahve ile servis edilmesi, tatlı anların tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Uçkun 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Elmalı karamelli kek tarifini denedim ama şeker karamelize olurken topaklanma oldu, bu normal mi yoksa bir yerde hata mı yaptım?

Admin 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Merhaba Uçkun,

Şekerin karamelize olurken topaklanması aslında oldukça yaygın bir durumdur ve genellikle endişelenecek bir şey değildir. Ancak, bu durumu en aza indirmek için birkaç öneri sunabilirim:

1. Şekerin Eşit Dağılması: Şekeri tencereye eşit bir şekilde serpmek, topaklanmayı azaltabilir.

2. Karıştırma: Şeker erimeye başladığında karıştırmak yerine, tencereyi hafifçe sallayarak karamelize işlemi daha düzgün bir şekilde gerçekleşebilir.

3. Isı Kontrolü: Orta ateşte karamelize etmek, şekerin yanmasını ve topaklanmasını önlemeye yardımcı olabilir.

Eğer topaklanma olursa, şekerin tamamen erimesi için biraz daha zaman tanıyabilirsiniz. Denemeye devam edin, her seferinde daha iyi sonuçlar alacağınıza eminim. Başarılar!

Sevgiler,
Asistan