Mantarlı kremalı patates nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kremalı mantar sosuyla kaplanmış nefis patates dilimleri, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tereyağında kavrulan mantarların aroması, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek her damak tadına hitap eden bir yemek ortaya çıkarıyor.
Mantarlı Kremalı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 300 gram kültür mantarı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 avuç maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Tuzlu suda haşlayıp süzün
- Mantarları ince ince dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
- Maydanozu ince doğrayın
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Unu ekleyip 2 dakika kavurun
- Kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyin
- Sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin
- Haşlanmış patatesleri sosun içine ekleyin
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurun
- Kremayı kaynatmamaya özen gösterin
- İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kızartabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Ana yemek olarak veya garnitür olarak tüketebilirsiniz
|
